AMSTERDAM,
24 december 2006 - De Bijenkorf heeft deze week de ganzen- of eendenleverpaté
uit de schappen gehaald. De directie ging hiertoe over nadat Wakker
Dier het bedrijf erop had gewezen dat de ganzen onder dwang worden gevoederd.
'Wij
zijn het met u eens dat de productiemethoden van ganzenlever (foie gras)
beslist dieronvriendelijk zijn. Ook in onze eigen ondernemingscode hebben
wij uitgesproken dat onze producten op diervriendelijke wijze geproduceerd
dienen te worden', schrijft
de Bijenkorf aan Wakker Dier.
De
Bijenkorf sluit zich hiermee aan bij goed gezelschap van onder meer
Makro, Lucas Klamer, Super de Boer, Edah, het restaurant in de Tweede
Kamer, Le Cirque van Joop van den Ende en sterkok Kranenborg, Rabobank,
G7 (horeca-organisatie van 175 toprestaurants) en vele restaurants.
Uit
onderzoek dat Wakker Dier eerder deze week presenteerde blijkt dat consumenten
in overgrote meerderheid ganzenlever 'het meest foute kerstgerecht'
vinden. Maar liefst 97 procent van de Nederlanders is niet van plan
dit dieronvriendelijke gerecht met kerst te eten.
De
productie van ganzenlever is vanwege het ernstige dierenleed in Nederland,
evenals in veel andere landen, verboden. De Wereldhandelsorganisatie
verbiedt echter importbeperkingen die betrekking hebben op dierenwelzijnsredenen.
Om die reden kan Nederland de import niet verbieden.
De
eenden en ganzen worden met trechters en buizen meermalen per dag pneumatisch
gedwangvoederd om in enkele weken tijd vijf tot tien keer grotere levers
te krijgen dan normaal. Hierdoor ontstaat een extreem vette ziek gemaakte
lever die in luxe restaurants als delicatesse wordt geserveerd. Eerder
concludeerden wetenschappers van de Europese Commissie al dat de dwangvoedering
gepaard gaat met veel dierenleed