|
MALAGA, VRIJ 21 DECEMBER 2012
- Tengevolge van de economische crisis en armoede ontstaan er in Spanje
initiatieven om het wegkieperen van voedsel door consumenten en
bedrijven tegen te gaan.
"We willen dat overheid en
bedrijven maatregelen nemen", zegt Luis Tamayo, drijvende kracht
achter La Comida Basura (Wegwerpeten), een burgerplatform tegen de
verspilling van eten dat in 2010 is ontstaan. La Comida Basura
stimuleert het ophalen van voedseloverschotten in supermarkten en
restaurants ten behoeve van volksrestaurants.
De Spaanse wetgeving verplicht
producenten en winkels nu tonnen eten weg te gooien dat prima
geschikt is voor consumptie, aldus Tamayo. Maar het zijn volgens hem
de consumenten die de grootste verantwoordelijkheid dragen. Ze gooien
eten weg dat nog in perfecte staat is of dat slecht wordt door
gebrekkige aankoopplanning of wijze van bewaring.
Volgens een rapport van het Europees
Parlement uit 2011 verspilt Spanje jaarlijks 7,7 miljoen ton voedsel,
een gemiddelde van 163 kilogram per persoon. Ongeveer 40 procent van
deze verspilling zou in het huishouden plaatsvinden, 40 procent in
het bedrijfsleven en 5 procent in de distributie. Die verspilling
staat in schril contrast met de groeiende armoede in het land.
De aandacht voor de verspilling van
eten kwam in een stroomversnelling toen de Noord-Spaanse stad
Zaragoza in oktober voor duizend mensen een maaltijd bereidde met
voedseloverschotten. Feeding Zaragoza, dat op gelijkaardige acties in
Parijs en Londen is geïnspireerd, werd zo'n succes dat er een
permanente voedselcampagne uit voortkwam.
Vijf miljoen mensen zijn werkloos, een
vijfde van de 47 miljoen Spanjaarden leeft onder de armoedegrens.
Steeds vaker ziet men mensen rond supermarkten in de containers
snuffelen. Spanje telt momenteel 52 voedselbanken. Ze herverdelen
voedsel dat door bedrijven en organisaties geschonken wordt. Tegelijk
is het van belang dat zowel consumenten als het bedrijfsleven
efficiënter omspringen met voedsel.
-
Deel dit bericht op
FB
en Twitter.
● Meer
nieuws
-
- - - - - - - - - - -
-
- - - - - - - - - - -
Geef
je mening:
Home
.
.
|