LONDEN,
20 FEB 2010 - Een vegetarische levensstijl is niet per definitie goed
voor het milieu. Vooral de vegetarische vleesvervangers, een belangrijke
bron van proteïnen, zouden een zware ecologische voetafdruk hebben.
Dat
blijkt uit een studie van de Britse Cranfield University uitgevoerd
op verzoek van het Wereld Natuur Fonds (WNF), zo melden Britse
media. Uit de studie blijkt dat massaal overschakelen van rund-
en lamsvlees op soja, tofu en quorn leidt tot een toename van de landbouwgrond,
wat een risico inhoudt voor het regenwoud.
Het
verbouwen van vleesvervangers is ook erg energie-intensief. Een ander
negatief bijeffect is dat de basisingrediënten voor de vleesvervangers
vaak elders worden verbouwd, in Latijns-Amerika bijvoorbeeld, terwijl
vlees 'van eigen bodem komt', hoewel dat lang niet altijd het geval
is. "Meer brood, pasta en aardappelen eten in plaats van vlees,
is wél milieuvriendelijker", aldus auteur Donal Murphy-Brokern.
Hoewel
het onderzoek in opdracht van het WNF is uitgevoerd, staat de natuurorganisatie
kritisch tegenover de uitkomst. "De cijfers in deze studie zijn
gebaseerd op onzekere veronderstellingen van hoe vegetariërs hun dieet
opbouwen en hoe de voedingsindustrie zal reageren op een wijziging in
de vraag", meldt een woordvoerder.
Een
recent onderzoek van de VN rapporteert dat de vleesindustrie een van
de grote veroorzakers is van veel milieuproblemen, waaronder global
warming, erosie, water- en luchtvervuiling en een verlies van biodiversiteit.
De industrie alleen al zou verantwoordelijk zijn voor 18 procent van
de uitstoot van broeikasgassen.
-
- - - - - - - - - - -
-
- - - - - - - - - - -
Geef
je mening:
Richard - April 27, 2010 - 03:55 pm Bericht is later weer weerlegd, schijnt niet te kloppen.
Crisis - March 23, 2010 - 08:50 pm Bonen+noten burger:
week een kilo bonen of ruk een blik open (massa gekookt=een beetje energie zuinig) Maal of prak de gekookte bonen met wat fijn gesneden ui en knoflook. haksel de noten/pinda's die je lekker vindt en doe die er OOK door (ja echt waar). eventuel zout peper bouillion, Voeg bloem en zemelen toe (ontbijt mix?) toe tot je een stevige bal bonen/noten/meel dinges hebt
verhit in een koekepan olie en bak de in stukken verdeelde en platgeslagen supstantie tot lekkere oerdegelijke , zelfs mogelijk veganistische, zeer groene-voet-afdruk-home-made bonenburger (ja dus MET stem licentie) lekker gaar en krokant, eventueel serveren op een half geroosted broodje met sla en saus naar keuze ;>)
Arno - March 01, 2010 - 07:37 am Hier een link naar het werkelijke document.
Pas op: niet geschik voor mensen die vlees lekker vinden!
http://assets.wwf.org.uk/downloads/how_low_can_we_go.pdf
Hans Langbroek - February 21, 2010 - 10:09 am We raken steeds verder weg van de bron, het oorspronkelijke punt. Alle voedsel die bewerkt is, ook vegetarisch voedsel op sojabasis waar door kunstgrepen "hamburger" en andere vleesvervangers van gemaakt worden, is troep. Gewoon groente, aardappels en brood, af en toe vlees en/of vis, is genoeg. De rest is decadentie, onnodige en aangewende bevrediging van onnut. Te grote ecologische voetafdrukken ontstaan uit hebzucht, onnatuurlijkheid, verveling, verslaving en degeneratie.
john - February 20, 2010 - 10:08 pm Koop direct bij de boer, screw de handel en industrie, en de meeste problemen (kunst matig gecreerd) zijn opgelost.
Hyde - February 20, 2010 - 08:03 pm Wat voor carnivoor stond aan het hoofd van dit onderzoek?
Home
..
|