AMSTERDAM,
8 februari 2007 – Slecht nieuws voor liefhebbers van snacks en paarden.
Snackfabrikanten verwerken namelijk massaal paardenvlees in frikandellen,
kroketten, gehaktballen, bitterballen en hamburgers. Dit blijkt uit onderzoek
van Wakker Dier.
In
opdracht van Wakker
Dier voerden studenten van de Wageningen Universiteit een keten-onderzoek
uit naar de ingrediënten van snacks. Van de 286 onderzochte snacks bleek
32 procent paardenvlees te bevatten. In frikandellen en gehaktballen werd
in meer dan de helft van de snacks paardenvlees aangetroffen.
Nederland
is een spil in de internationale paardenvleeshandel. Als vijfde grootste
importeur van paardenvlees ter wereld, koopt Nederland vooral paardenvlees
in uit Zuid-Amerika. Het paardenvlees wordt hier verwerkt, waarna de duurdere
delen (biefstuk en rookvlees) naar voornamelijk Zuid-Europa worden geëxporteerd.
De restdelen worden in snacks gestopt.
Uit
het ketenonderzoek blijkt dat het grootste deel van het vlees dat in Nederland
in snacks wordt verwerkt uit Argentinië en Brazilië afkomstig is. Paarden
worden daar speciaal voor het vlees gefokt. De Nederlandse slachtpaarden
zijn de paarden die ongeschikt blijken voor sport en recreatie door leeftijd
of lichamelijke onvolkomenheden. Dit zijn in Nederland naar schatting
40.000 paarden per jaar.
Ooit
zat Nederland vol paardenslagers en -slagerijen. Het vlees was goedkoop,
armeluisvoedsel werd het ook wel genoemd. Tegenwoordig zijn we niet meer
zo happig op vlees van het paard omdat het als een edel dier wordt beschouwd.
Jaarlijks verslindt een gemiddelde Nederlander ruim 86 kilo vlees. Daarvan
is maar één kilo afkomstig van het paard.
Op
de website van Wakker Dier kun je de brochure 'Na de dressuur de frituur?'
downloaden,
waarop de meest in de supermarkt voorkomende snacks staan vermeld die
paardenvlees bevatten.
-
- - - - - - - - - - -
-
- - - - - - - - - - -
Reageer
op dit bericht
May 31, 2017 at 11:15:19pm Anoniem, Email, Web Site Geen bericht