Print
deze pagina 
AMSTERDAM, 8 februari 2007 – Slecht nieuws voor liefhebbers van snacks en paarden. Snackfabrikanten verwerken namelijk massaal paardenvlees in frikandellen, kroketten, gehaktballen, bitterballen en hamburgers. Dit blijkt uit onderzoek van Wakker Dier.
In opdracht van Wakker Dier voerden studenten van de Wageningen Universiteit een keten-onderzoek uit naar de ingrediënten van snacks. Van de 286 onderzochte snacks bleek 32 procent paardenvlees te bevatten. In frikandellen en gehaktballen werd in meer dan de helft van de snacks paardenvlees aangetroffen.
Nederland is een spil in de internationale paardenvleeshandel. Als vijfde grootste importeur van paardenvlees ter wereld, koopt Nederland vooral paardenvlees in uit Zuid-Amerika. Het paardenvlees wordt hier verwerkt, waarna de duurdere delen (biefstuk en rookvlees) naar voornamelijk Zuid-Europa worden geëxporteerd. De restdelen worden in snacks gestopt.
Uit het ketenonderzoek blijkt dat het grootste deel van het vlees dat in Nederland in snacks wordt verwerkt uit Argentinië en Brazilië afkomstig is. Paarden worden daar speciaal voor het vlees gefokt. De Nederlandse slachtpaarden zijn de paarden die ongeschikt blijken voor sport en recreatie door leeftijd of lichamelijke onvolkomenheden. Dit zijn in Nederland naar schatting 40.000 paarden per jaar.
Ooit zat Nederland vol paardenslagers en -slagerijen. Het vlees was goedkoop, armeluisvoedsel werd het ook wel genoemd. Tegenwoordig zijn we niet meer zo happig op vlees van het paard omdat het als een edel dier wordt beschouwd. Jaarlijks verslindt een gemiddelde Nederlander ruim 86 kilo vlees. Daarvan is maar één kilo afkomstig van het paard.
Op de website van Wakker Dier kun je de brochure 'Na de dressuur de frituur?' downloaden, waarop de meest in de supermarkt voorkomende snacks staan vermeld die paardenvlees bevatten.
-
- - - - - - - - - - -
-
- - - - - - - - - - -
Reageer
op dit bericht
May 31, 2017 at 11:15:19pm
Anoniem, Email, Web Site
Geen bericht
hghg